انگور تنوع زیستی روده را زیاد می کند
به گزارش نکسترو مطالعات جدید محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان داده است انگور تنوع زیستی روده را افزایش و سطح کلسترول خون را می کاهد.
به گزارش گروه علم و آموزش ایرنا از پایگاه خبری ساینس، نتایج تحقیقات قبلی نشان داد مصرف برخی میوه ها مانند سیب و انگور به سبب وجود مواد آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول ها، در سلامت عروق خونی نقش دارند. کاهش فشار و قند خون نیز از دیگر مزایای مصرف این میوه هاست، از طرفی آنتی اکسیدان های موجود در آنان در کاهش التهاب و سلامت سیستم عروقی نقش دارند.
محققان دانشگاه کالیفرنیا تحقیقات جدیدی را در مورد انگور و مزایای آن آغار کردند. در این مطالعه ۱۹ داوطلب شرکت کردند. داوطلبان در ابتدا به مدت چهار هفته با رژیم غذایی تغذیه شدند که پلی فنول و فیبر کمی داشت. سپس به رژیم غذایی آنان روزانه ۴۶ گرم پودر انگور افزوده شد که معادل دو وعده انگور بود. نمونه های خون، ادرار و مدفوع داوطلبان در هر مرحله آزمایش شد.
نتایج نشان داد بعد از مصرف چهار هفته پودر انگور، تنوع زیستی روده متنوع شد. تنوع زیستی روده با تقویت سیستم ایمنی مرتبط می باشد. از طرفی
سطح باکتری Akkermansia که تاثیر مثبتی بر سطح گلوکز و سوخت و ساز لیپید دارد نیز افزوده شد.
در ادامه مشخص شد سطح کلسترول کلی ۶.۱ درصد و LDL به میزان ۵.۹ درصد کم شد. برخی اسیدهای استروئیدی صفرا نیز ۴۰.۹ درصد کم شد. این اسیدها در سوخت و ساز کلسترول نقش دارند.
تعدادی از خواص دیگر انگور عبارتند از:
انگور از پوست انسان در مقابل خورشید محافظت می کند
پژوهشگران دانشگاه آلاباما واقع در بیرمنگهام آمریکا دریافتند انگور قادر می باشد از پوست انسان در مقابل پرتوهای ماوراء بنفش نور خورشید محافظت کند. در حقیقت انگور اثری مانند یک ضدآفتاب خوراکی دارد و می تواند احتمال مبتلاشدن به سرطان پوست را کم کند. برمبنای تحقیقات ترکیبات طبیعی پلی فنول موجود در انگور، سبب کاهش لطمه های ناشی از تابش پرتوهای ماوراء بنفش در پوست می شود.
انگور از مبتلاشدن به آلزایمر پیشگیری می کند
پژوهشگران دانشگاه لس آنجلس کالیفرنیا دریافتند مصرف روزانه دو فنجان انگور می تواند مانع مبتلاشدن به بیماری آلزایمر شود. این اثر تحت عنوان خواص ضد اکسیدانی و ضد التهابی پلی فنول ها شناخته می شود و پژوهشگران براین باورند که پلی فنول ها سبب کاهش فشار اکسیدشدن در مغز و بهبود جریان خون در آن می شوند و میزان ترکیبات شیمیایی لازم برای افزایش کارآیی حافظه را در آن حفظ می کنند.
انگور؛ بهترین راهکار برای درمان آکنه است
مطالعات پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا نشان میدهد آنتی اکسیدان های موجود در انگور، بهترین راهکار برای درمان آکنه هستند. انگور حاوی آنتی اکسیدانی به نام رسوراترول که موجب مهار باکتری های ایجاد کننده آکنه می شوند.
استفاده از انگور در مبتلایان به دیابت باید تحت نظر پزشک صورت گیرد.
نتایج این مطالعه در نشریه Nutrients انتشار یافته است.
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب