خوراکی های محبوبی که سرطان را به ارمغان می آورند
به گزارش نکسترو، یافته های محققان نشان داده است استفاده از غذاهای فرا فرآوری شده احتمالا سبب مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ می شود.
به گزارش گروه علمی ایرنا از وبگاه سای تِک دِیلی، یافته های پژوهشی که اخیرا انجام شده، نشان داده است رژیم غذایی غربی که حاوی مواد غذایی فرا فرآوری شده و روغن های ناسالم می باشد، با افزایش ریسک مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ در اثر التهاب مزمن مرتبط می باشد و راه جلوگیری از آن استفاده از غذاهای طبیعی و ضد التهابی است.
بستنی، سوسیس، چیپس، نان هایی که به شکل انبوه تولید می شوند، غلات صبحانه، دونات، نوشیدنی های گازدار و سوپ های فوری، نمونه هایی از خوراکیهای فرا فرآوری شده محسوب می شوند.
پژوهشگران دانشگاه فلوریدای جنوبی و مؤسسه سرطان بیمارستان عمومی تامپا در آمریکا، احتمال می دهند میان رژیم غذایی غربی با التهاب مزمنی که سبب رشد تومور می شود، ارتباط وجود داشته باشد.
آن ها در پژوهش خود که گزارش آن اخیرا در مجله گات (Gut) انتشار یافته، بررسی کردند غذاهای فرآوری شده چگونه فرآیندهای درمانی طبیعی بدن را مختل می کنند.
دکتر تیموتی ییتمن (Timothy Yeatman)، یکی از دانشمندان این گروه پژوهشی می گوید: کاملا مشخص است التهاب در بدن بیمارانی که رژیم های غذایی ناسالم دارند، افزایش خواهد یافت. این التهاب را در خود تومورهای روده بزرگ می بینیم. سرطان مانند یک زخم مزمن است که التیام نمی یابد. اگر هر روز از غذاهای فرا فرآوری شده استفاده نماییم، توانایی بدن برای التیام آن زخم به علت التهاب کاسته می شود و سرکوب سیستم ایمنی در نهایت امکان گسترش سرطان را فراهم می آورد.
به گفته دکتر ییتمن، یافته های این پژوهش لزوم ارزیابی مجدد اجزای رژیم غذایی غربی را نشان داده است. رژیم غذایی غربی معمولا شامل مصرف بیش از اندازه شکر افزوده، چربی های اشباع، غذاهای فرا فرآوری شده و مواد شیمیایی است.
یافته های پژوهش های قبلی نشان داده بود یک رژیم غذایی نامتعادل نه تنها بر سرطان روده بزرگ تاثیر می گذارد؛ بلکه در پیری زودرس و مبتلا شدن به سایر بیماری ها همچون آلزایمر، دیابت و بیماری های قلبی عروقی هم نقش دارد.
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب