سلول های چربی، خاطره چاقی را فراموش نمی کنند
نکسترو: یافته های جدید محققان نشان داد چاقی با بوجودآوردن تغییرات اِپی ژنتیکی پایدار در سلول های چربی، موجب می شود وزن کم شده باردیگر برگردد.
به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه سای تِک دِیلی در گزارشی آورده است: هرکسی که تابحال اهتمام کرده چند کیلو وزن اضافی خودرا کم کند، معنای ناامیدی را می داند: در ابتدا وزن کاهش می یابد؛ اما در عرض چند هفته بازمی گردد که در اصطلاح پزشکی به آن یویو (برگرفته از نام یک اسباب بازی دایره ای شکل که بالا و پایین می رود) می گویند.
اثر یویو در واقع یک چرخه معیوب است که طی آن، وزن فرد کم می شود، اما بعد از مدتی، باردیگر وزن او برمی گردد و این روند بارها و بارها تکرار می شود.
پژوهشگران دانشگاه فنی فدرال زوریخ در سوئیس به سرپرستی فردیناند فون ماین (Ferdinand von Meyenn)، استاد تغذیه و اِپی ژنتیک متابولیک، بتازگی دریافته اند که این پدیده، ریشه در اِپی ژنتیک دارد.
اِپی ژنتیک قسمتی از ژنتیک است که اساس آن بجای توالی بلوک های سازنده ژنتیکی، نشانگرهای شیمیایی کوچک و در عین حال مشخص روی این بلوک ها است. توالی این بلوک ها طی یک دوره زمانی طولانی تکامل یافته است؛ همه ما آنها را از والدین خود به ارث می بریم. از طرف دیگر، نشانگرهای اِپی ژنتیک پویاتر هستند: عوامل محیطی و عادات غذایی و وضعیت بدن ما همچون چاقی می توانند آنها را در طول زندگی تغییر دهند.
اما آنها می توانند سال ها، گاهی اوقات چندین دهه پایدار بمانند، و در طول این مدت، نقشی مهم در تعیین این که کدام ژن ها در سلول های ما فعال باشند و کدام ژن ها فعال نباشند، ایفا کنند. لورا هینت (Laura Hinte)، یک از محققان این گروه، می گوید: اِپی ژنتیک به سلول می گوید چه نوع سلولی است و چه کاری باید انجام دهد.
پژوهشگران، سلول های چربی موش های گرفتار اضافه وزن و موش هایی که وزن اضافی آنها با رژیم های غذایی کاهش داده شده بود، بررسی کردند. بررسی های آنها نشان داد چاقی به تغییرات اپی ژنتیکی در هسته سلول های چربی منجر می شود. نکته ویژه درباره ی این تغییرات این است که حتی بعد از رژیم غذایی نیز باقی می مانند. فون ماین می گوید: سلول های چربی حالت اضافه وزن را به خاطر می آورند و می توانند آسان تر به این حالت برگردند.
این پژوهش نخستین پژوهشی است که نشان میدهد سلول های چربی دارای حافظه اپی ژنتیکی چاقی هستند و چاقی را به یاد می آورند.
این سازوکار در بدن انسان ها نیز وجود دارد؛ بنابراین، محققان معتقدند پیش گیری از چاقی بهترین روش مبارزه با آنست.
منبع: نكسترو
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب